Existem alguns arquivos que é bom salvar antes de atualizar:
Onde achar esses arquivos?
No Prism Laucher, você pode clicar com o botão direito sobre uma instância e escolher “Folder”, isso vai abrir a pasta da instância no seu explorador de arquivos.
Aberto a pasta, vá em .minecraft, é aqui onde está os arquivos
Quais são os arquivos?
.sl_password
Esse arquivo armazena sua senha de verificação com o server, visto que o server suporta jogadores de offline, essa senha previne usar o nick de outro jogador, perder essa senha é problematico visto que você não conseguira entrar no server!
options.txt
Esse arquivo armazena suas preferências de jogos pessoais, como controles, volume, e gráficos.
/local
É uma pasta, ela armazena seu mapa e waypoints! Seu mapa sera zerado sem essa pasta
Outros arquivos interessantes (opcionais)
/saves
Essa pasta armazena seus mundos, se tiver algum que queira salvar.
/schematics
Essa pasta armazena suas esquemáticas do Create, caso tenha alguma.
O que fazer com esses arquivos?
Copie ou recorte para outro lugar, por exemplo, sua área de trabalho, eles ficarão aqui temporariamente.
Atualizando
Após salvar os arquivos importantes, basta seguir Esses passos para importar o .zip novo, depois volte aqui.
Isso vai ter criado uma instância nova com a versão atualizada.
Restaurando os aquivos salvo
Após criar a nova instância, use os passos anteriores para chegar até a .minecraft da instância nova.
Pegue os arquivos que você salvou e cole aqui. Se tiver algum aviso de arquivos de mesmo nome, substitua todos.
Conclusão
Inicie o jogo, se tudo der certo, não tera a tela para criar senha e no jogo você tera seu mapa.